Hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà lá chanh bằng lò sấy

Món khô gà lá chanh là một trong những món ăn đặc biệt của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và độc đáo. Không những thế, việc làm khô gà lá chanh cũng giúp tăng thời gian bảo quản và tiện lợi cho việc sử dụng trong các món ăn khác. Nếu bạn muốn tự tay làm món này tại nhà, đừng lo lắng vì bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà lá chanh bằng lò sấy.

Cách làm khô gà lá chanh bằng lò sấy: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món khô gà lá chanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà (khoảng 1kg)
• 20 lá chanh
• Muối, gia vị theo khẩu vị
• 1 lò sấy

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị những dụng cụ như dao, kéo, tăm tre, kẹp giấy và khăn giấy để thực hiện quá trình làm món khô gà lá chanh.

Sơ chế gà và lá chanh

Quá trình sơ chế gà và lá chanh là bước quan trọng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng của món khô gà lá chanh. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch gà dưới nước và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, dùng dao để cắt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có thể là miếng thịt hoặc xương tùy ý. Lưu ý không nên để quá nhiều tích tụ trên các miếng gà để đảm bảo việc sấy khô sau này.

Tiếp theo, bạn cần sơ chế lá chanh. Hãy rửa lá chanh sạch và để ráo nước. Sau đó, dùng kéo để cắt những chiếc lá thành những miếng nhỏ và bỏ hết phần cuống. Những miếng lá này sẽ được dùng để ướp và bao bọc miếng gà trong quá trình sấy khô.

Ướp gà với gia vị

Để có hương vị đặc trưng cho món khô gà lá chanh, việc ướp gà với gia vị là điều cần thiết. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn và một số gia vị khác theo khẩu vị của gia đình.

Trước khi ướp, bạn có thể cho gà và lá chanh vào chậu để dễ dàng trộn đều gia vị lên bề mặt miếng gà và lá. Sau đó, dùng tăm tre để đâm thấu từng miếng gà và lá, giúp gia vị thấm đều vào trong thịt và lá. Để tăng hiệu quả ướp gia vị, bạn có thể cho gà và lá vào túi ni lông và cho gia vị vào, sau đó trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi sấy khô.

Sấy khô gà bằng lò sấy

Sau khi đã ướp đủ gia vị, bạn có thể bắt đầu sấy khô gà bằng lò sấy. Trước khi cho gà và lá vào lò, hãy lau sạch bề mặt của lò bằng khăn giấy để đảm bảo vệ sinh và không làm việc phát sinh khói. Tiếp theo, hãy bỏ từng miếng gà và lá vào lưới sấy và sắp xếp đều trên bề mặt lưới.

Lưu ý không bỏ quá nhiều miếng gà vào cùng một lần sấy để tránh việc gà không khô đều hoặc dính vào nhau. Sau khi xếp xong, hãy đặt lắc và bật lò sấy ở nhiệt độ khoảng 70-80 độ C. Thời gian sấy khô phụ thuộc vào độ dày của miếng gà, thông thường khoảng 8-10 giờ là đủ. Tuy nhiên, bạn có thể kiểm tra và lật các miếng gà để chúng khô đều hơn.

Bảo quản và thưởng thức khô gà lá chanh

Sau khi đã sấy khô, bạn có thể để miếng gà trong lò sấy cho nguội hoàn toàn. Sau đó, hãy cho tất cả các miếng gà vào túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi và ngon. Với cách bảo quản này, bạn có thể dùng khô gà lá chanh trong vòng 3 tháng mà không lo về vấn đề vệ sinh hay hương vị bị hư hỏng.

Khi muốn thưởng thức, hãy cho số lượng miếng gà cần thiết vào lò sấy và sấy lại trong vài phút để khô lại và giúp nóng lên. Sau đó, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như xào, nấu canh hoặc cuốn bánh tráng. Đảm bảo sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon và độc đáo.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà lá chanh bằng lò sấy, hy vọng bạn đã có thêm cho mình một món ăn mới lạ và thú vị. Việc tự tay làm món này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại sự an toàn và chất lượng cho món ăn. Hãy thử ngay và cùng thưởng thức món khô gà lá chanh tuyệt vời của riêng bạn!

Xem thêm:

• Cách bảo quản khô gà lá chanh hiệu quả nhất
• Giá khô gà lá chanh hiện nay (2024) là bao nhiêu?
• Cách chế biến khô gà lá chanh ngon đúng chuẩn tại nhà

Liên hệ:

Fanpage: Ăn Vặt Bé Bee

SĐT: 0395.395.852

Email: anvatbebee@gmail.com