Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn

Cách làm khô gà lá chanh ngon nhất

Bạn đang tìm kiếm cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà mà không cần sử dụng lò nướng? Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết đơn giản để tạo ra một mẻ khô gà lá chanh thơm ngon ngay tại căn bếp nhỏ của bạn.

Hiểu rõ về các bước cơ bản và nguyên liệu cần thiết, bạn sẽ có thể biết được cách làm khô gà lá chanh ngon tuyệt tại nhà. Với việc sử dụng lá chanh tươi và ức gà chất lượng, bạn sẽ có ngay món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon và đậm đà vị. Đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này và bắt tay vào thực hiện ngay!

Nhờ những bước hướng dẫn chi tiết và cách làm không cần lò nướng, bạn sẽ dễ dàng thực hiện cách làm khô gà lá chanh tại nhà để cung cấp thêm sự phong phú và độc đáo cho thực đơn gia đình. Đừng ngần ngại, hãy khám phá ngay cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà và tận hưởng từng miếng thịt gà thơm ngon, ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu cho 500g khô gà lá chanh

  • Thịt ức gà 500 gr
  • Tỏi 100 gr
  • Hành tím 100 gr
  • Sả 5 nhánh
  • Gừng 1 củ(100gr)
  • Ớt sừng 4 trái
  • Hành tây 1 củ
  • Lá chanh 100 gr
  • Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
  • Bột cà ri 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Dầu hào 2 muỗng canh
  • Màu điều 1 ít
  • Nước mắm 4 muỗng canh
  • Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách làm khô gà lá chanh

Sơ chế nguyên liệu

Để khử bớt mùi hôi thịt gà, trước tiên ngâm thịt ức gà cùng với nước muối pha loãng trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra, rửa sạch lại và để ráo.

Tiếp đến, sử dụng 2/3 lượng gừng, sả cắt nhỏ tùy ý, 1 củ hành tây và 3/4 lượng lá chanh lót bên dưới đáy nồi rồi cho thịt ức gà lên trên. Đậy nắp nồi rồi bắc lên bếp đun với 500ml nước ở lửa nhỏ đến khi gà chín, chuyển màu trắng thì tắt bếp và gắp thịt ra.

Thịt gà sau khi nấu chín thì để nguội bớt rồi xé sợi nhỏ vừa ăn. Phần hành tím (100gr), 1/3 lượng tỏi và gừng còn lại thì gọt vỏ rồi băm nhỏ. Tương tự, băm nhỏ phần sả còn lại cùng với ớt sừng.

Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn
Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn

Làm sốt trộn thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn và bật lửa lớn. Dầu nóng thì cho toàn bộ phần hành, tỏi, gừng, sả, ớt băm nhỏ vào.

Đợi đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng thì lọc bỏ phần bã. Tiếp đó, thêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 4 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 ít màu điều và 100ml nước luộc gà lúc nãy.

Hạ nhỏ lửa đun đến khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn

Cách làm khô gà lá chanh

Cho thịt gà đã xé vào trộn đều tay với lửa nhỏ đến khi nước sốt ngấm đều vào thịt gà thì tắt bếp. Múc thịt gà ra khay, đợi nguội bớt thì bọc kín lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 tiếng.

Sau 3 – 5 tiếng, cho thịt gà vào nồi chiên không dầu cùng với lá chanh. Sấy khô gà trong vòng 10 phút ở nhiệt độ từ 100 – 120 độ C.

Sau 10 phút, nếu thấy thịt vẫn chưa đạt độ khô mong muốn thì sấy tiếp trong vòng 5 – 10 phút nữa ở mức 100 – 120 độ C đến khi thấy thịt khô đều mềm và thơm là được.

Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn
Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn

Cách làm khô gà lá chanh: Thành phẩm

Cho khô gà lá chanh vào hộp kín, đậy chặt nắp và bảo quản ở nơi khô ráo. Khi dùng thì gắp một lượng nhỏ ra chén.

Khô gà vàng ươm và ngấm đều gia vị và vẫn giữ được độ mềm dai của thịt. Ăn cùng tương ớt nhâm nhi với lon bia hay với trà sữa, trà chanh cũng rất hợp miệng đó nhé!

Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn
Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà: Bí quyết tạo ra món ăn vặt hấp dẫn
Nếu bạn không có thời gian để làm khô gà lá chanh tại nhà có thể đặt mua khô gà lá chanh tại các cửa hàng online uy tín chất lượng tại:

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *