Hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

Trong thời đại hiện nay, khi mà cuộc sống ngày càng bận rộn và nhu cầu về đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh ngày càng tăng cao, việc tự làm những món ăn này tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo được sức khỏe và chất lượng của món ăn. Trong số những món ăn vặt được ưa chuộng, khô gà lá chanh là một lựa chọn vô cùng hấp dẫn. Không chỉ mang đến hương vị tuyệt hảo, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng tại nhà, giúp bạn có thể tự tay làm ra những miếng khô gà thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng theo dõi nhé!

Bước đầu tiên trong cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng: Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể thực hiện món khô gà lá chanh hoàn hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

Nguyên liệu chính

• Gà: Bạn có thể sử dụng thịt gà đùi hoặc thịt gà ngực, tùy theo sở thích của mình. Lựa chọn những con gà tươi, chắc thịt và không tẩm ướp hóa chất.
• Lá chanh: Lá chanh là một loại gia vị không thể thiếu trong món khô gà lá chanh. Lá chanh mang hương vị thơm ngát, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

 

Gia vị

• Muối
• Đường
• Tiêu
• Nước mắm
• Tỏi
• Gừng
• Ớt

 

Dụng cụ

• Khay sấy hoặc giá phơi
• Lưới sấy hoặc vải lưới
• Dao, thớt
• Túi hoặc hộp đựng thực phẩm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế gà và lá chanh.

Bước 2: Sơ chế gà và lá chanh

 

Sơ chế gà

1. Rửa sạch và cắt thịt gà: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt gà dưới vòi nước sạch. Sau đó, dùng dao sắc cắt thịt gà thành từng miếng mỏng, khoảng 0,5-1cm.

2. Loại bỏ da và xương: Tiếp theo, bạn cần tách bỏ phần da và xương khỏi thịt gà. Việc này sẽ giúp món ăn trở nên dai giòn và dễ ăn hơn.

3. Thái thịt gà thành miếng mỏng: Sau khi loại bỏ da và xương, bạn tiếp tục thái thịt gà thành những miếng mỏng, khoảng 0,5-1cm. Lưu ý, bạn nên cắt các miếng thịt gà có kích thước đều nhau để quá trình sấy khô diễn ra đồng đều.

4. Thấm khô thịt gà: Dùng khăn giấy hoặc giấy thấm, thấm khô bề mặt của thịt gà để loại bỏ phần nước thừa.

 

Sơ chế lá chanh

1. Rửa sạch lá chanh: bạn cần rửa sạch lá chanh dưới vòi nước sạch. Sau đó, lau khô bề mặt lá bằng khăn giấy hoặc giấy thấm.

2. Tách lá ra khỏi cuống:dùng tay tách từng lá chanh ra khỏi cuống. Bạn có thể sử dụng dao sắc để tách lá nếu cuống rất cứng.

3. Cắt lá chanh thành từng miếng nhỏ: Sau khi tách lá ra khỏi cuống, bạn cần cắt lá chanh thành từng miếng nhỏ, khoảng 2-3cm. Việc này sẽ giúp gia vị thấm đều vào lá chanh và quá trình sấy khô diễn ra nhanh hơn.

4. Thấm khô lá chanh:dùng khăn giấy hoặc giấy thấm để thấm khô bề mặt của lá chanh.

Sau khi sơ chế xong gà và lá chanh, chúng ta sẽ tiến hành ướp gia vị cho món ăn.

Bước 3: Ướp gà với gia vị

Việc ướp gia vị là một bước vô cùng quan trọng để mang đến hương vị thơm ngon cho món khô gà lá chanh. Dưới đây là các bước thực hiện:

Pha hỗn hợp gia vị

1. Pha nước mắm, đường và muối: Đầu tiên, bạn cần pha một hỗn hợp gồm nước mắm, đường và muối. Tỷ lệ gia vị như sau: 2 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần muối.

2. Băm nhỏ tỏi và gừng: Tiếp theo, bạn cần băm nhỏ tỏi và gừng. Lượng tỏi và gừng tùy theo sở thích, nhưng bạn nên sử dụng khoảng 3-4 tép tỏi và 1 miếng gừng nhỏ.

3. Thêm tiêu và ớt: Cuối cùng, bạn có thể thêm một chút tiêu và ớt tươi băm nhỏ vào hỗn hợp gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn.

 

Ướp gà với gia vị

Đây là một bước rất quan trọng của cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng. Cần phải thực hiện đúng cách mới giúp làm ra món khô gà thơm ngon.

1. Trộn đều thịt gà với gia vị: Đầu tiên, bạn cần cho thịt gà đã sơ chế vào một bowl lớn. Sau đó, từ từ rưới hỗn hợp gia vị lên trên và dùng tay trộn đều để các gia vị bám đều lên miếng thịt.

2. Ướp tối thiểu 2 giờ: Tiếp theo, bạn nên ướp gà với gia vị trong tối thiểu 2 giờ, hoặc để qua đêm để các gia vị thấm đều vào thịt. Lưu ý, trong quá trình ướp, bạn nên thỉnh thoảng lấy tay trộn đều các miếng thịt.

3. Cho lá chanh vào ướp cùng: Sau khi ướp gà, bạn tiếp tục cho lá chanh đã sơ chế vào và trộn đều cùng với thịt gà. Việc này sẽ giúp hương vị của lá chanh thấm đều vào thịt gà.

Sau khi hoàn tất bước ướp gia vị, chúng ta sẽ tiến hành sấy khô gà bằng phương pháp tự nhiên.

Sấy khô gà bằng phương pháp tự nhiên là bước quan trọng nhất trong cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

Để sấy khô gà mà không cần đến lò nướng, bạn có thể sử dụng phương pháp sấy tự nhiên. Dưới đây là các bước thực hiện:

Chuẩn bị dụng cụ sấy

1. Lựa chọn khay sấy hoặc giá phơi: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một khay sấy hoặc giá phơi. Khay sấy có thể là những khay nhựa, khay inox hoặc giá phơi bằng lưới kim loại. Điều quan trọng là bề mặt của khay hoặc giá cần thoáng khí và có thể tạo luồng gió lưu thông.

2. Lót lưới sấy hoặc vải lưới: Tiếp theo, bạn cần lót một lớp lưới sấy hoặc vải lưới lên trên khay sấy hoặc giá phơi. Việc này sẽ giúp thịt gà không bị dính vào bề mặt và quá trình sấy diễn ra đều hơn.

3. Lựa chọn vị trí sấy phù hợp: Cuối cùng, bạn cần lựa chọn một vị trí thích hợp để đặt khay hoặc giá sấy. Nên chọn nơi thoáng mát, có luồng gió lưu thông tốt và tránh ánh nắng trực tiếp.

 

Sấy khô gà

1. Sắp xếp gà lên khay sấy: Đầu tiên, bạn cần sắp xếp các miếng thịt gà đã ướp gia vị lên trên khay sấy hoặc giá phơi. Để đảm bảo quá trình sấy diễn ra đều, bạn nên sắp xếp các miếng thịt gà cách nhau một khoảng để tránh dính nhau.

2. Sấy ở nhiệt độ thường trong 6-8 giờ: Tiếp theo, bạn cần để các miếng thịt gà sấy ở nhiệt độ thường trong khoảng 6-8 giờ. Trong quá trình sấy, bạn nên thỉnh thoảng lật các miếng thịt để đảm bảo sấy đều.

3. Kiểm tra độ khô của gà: Sau khoảng 6-8 giờ sấy, bạn cần kiểm tra độ khô của gà. Nếu các miếng thịt gà đã bắt đầu trở nên dai và giòn, có nghĩa là chúng đã được sấy khô. Tuy nhiên, nếu vẫn còn ẩm, bạn cần tiếp tục sấy thêm.

4. Sấy lá chanh cùng với gà: Trong quá trình sấy gà, bạn cũng cần sấy lá chanh cùng. Việc này sẽ giúp lá chanh cũng trở nên giòn giòn và thấm đều hương vị vào thịt gà.

Lưu ý, quá trình sấy khô sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của môi trường. Vì vậy, bạn cần theo dõi và kiểm tra thường xuyên để điều chỉnh thời gian sấy cho phù hợp.

Cách bảo quản khô gà lá chanh

1. Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản: Trước khi đóng gói, bạn cần để các miếng khô gà và lá chanh nguội hoàn toàn. Việc này sẽ giúp tránh được sự ẩm mốc khi bảo quản.

2. Đựng trong túi hoặc hộp kín khí: Sau khi để nguội, bạn có thể đựng các miếng khô gà và lá chanh vào trong túi hoặc hộp kín khí. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của không khí và giữ cho món ăn luôn tươi ngon.

3. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Cuối cùng, bạn nên bảo quản túi hoặc hộp đựng khô gà và lá chanh ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này sẽ giúp món ăn duy trì được độ giòn và hương vị trong thời gian dài.

 

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng. Qua các bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, ướp gà, sấy khô và bảo quản, bạn đã có trong tay một món ngon, hấp dẫn và độc đáo. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc thực hiện và thưởng thức món khô gà lá chanh này!

Xem thêm:

• Cách chế biến khô gà lá chanh ngon đúng chuẩn tại nhà
• Ăn khô gà lá chanh có mập không? Khô gà lá chanh có lợi ích gì?
• 500g khô gà lá chanh bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của 500g khô gà lá chanh

Liên hệ:

Fanpage: Ăn Vặt Bé Bee

SĐT: 0395.395.852

Email: anvatbebee@gmail.com